最高の誕生日でした

今日１１月８日は、５２回目の誕生日だった。そして最高の誕生日でした。

★昼の営業の売上最高！　来客数最高！
　別にどこにも僕の誕生日なんて書いていないのだが、今日は１２時前からお客さんに次々と来ていただき、１２時からはいつも通りで、１２時半を過ぎても止まらない。１時を過ぎても、そして４０人目は２時１５分頃のご来店だった。

つい先日３０人を越え、次の目標は３２人（１６席×２回転）だったが、それも難なく越えてなんと４０人だった。客単価も７００円を超えている。うれしい！
売れ筋メニューで特筆すべきは「丸ごと１本のちくわ天　１００円」。ぶっかけうどんと一緒に食べていただいて５５０円になる。こだわりの生たまごもなかなかいい調子だ。

と言うことで、今日はとてもうれしい日になった。

★そしてもう一つ。次男とその友人（女性）が夕方訪ねてきてくれた。息子からは手作りの「どんぶり」、その友人からは「美味しいケーキ」をプレゼントされた。祥ちゃんありがとう。

◆次の目標　来客数３回転　（１６席×３回転＝４８人）　です。

Comments

[あべてつや]

最高の誕生日、本当におめでとうございます。
またお伺いしたいと思いつつ、ばたばたしており、
すみません。
３回転という高いハードルに向かってがんばってください！

[やっさん]

あべさん　コメントありがとうございます。
昼の３回転は１１月中に何とか達成したいと思っています。ただ、客数ばかりに目をとらわれず、商品力（麺やだしの品質、盛り付け、スピードなど）の向上に力を入れたいと思います。
また時間ができたらおいで下さい。チョット遠くて申し訳ありませんが、お会いできる日を楽しみに待っています。